Famílias de Zhuhai e Macau celebram Ano Novo com dim sum no Gongbei

Para quem vive em Zhuhai ou visita a cidade, o segundo dia do Ano Novo Chinês é marcado por um ritual essencial da cultura de Guangdong: o 'yum cha', ou chá da manhã. No dia 23 de janeiro, os hotéis e restaurantes do distrito de Gongbei, na zona fronteiriça com Macau, registraram lotação completa. A cena é de mesas cheias, muitas delas reunindo famílias mistas que cruzam a fronteira para compartilhar o primeiro almoço festivo do ano.

A escolha de Gongbei não é casual. Por sua proximidade com Macau, a área funciona como um ponto de encontro natural para residentes das duas cidades. No Hotel Xin Haili (新海利酒店), localizado no bairro de Xiawan, o salão principal estava lotado. Clientes vestindo roupas vermelhas, símbolo de boa sorte, ocupavam as mesas para degustar dim sums e conversar sobre planos para o novo ano.

Entre os frequentadores, há quem veja na ocasião uma oportunidade para fortalecer laços pessoais e profissionais. O senhor Zhou, um profissional de cultura residente em Macau, aproveitou o feriado para se reunir com amigos em Zhuhai. Ele contou que a cooperação entre as duas regiões tem se intensificado e que planeja expandir suas atividades para a cidade de Zhuhai, buscando novas parcerias no setor cultural.

Para atender à alta demanda, os estabelecimentos prepararam cardápios especiais. O Hotel Xin Haili, uma marca tradicional, oferece mais de 100 variedades de dim sum. Durante o feriado, a equipe foi reforçada e ingredientes adicionais foram adquiridos antecipadamente. O cardápio inclui itens com nomes auspiciosos, como 'Fortuna e Prosperidade' e 'Riqueza Rola', refletindo os desejos de abundância para o Ano do Coelho.

Um dos destaques da estação é o bolo de coelho branco, uma iguaria criativa que combina farinha de alga marinha e recheio de coco ralado. A combinação resulta em uma sobremesa leve e saudável, muito apreciada pelos visitantes. Mais do que uma refeição, o ato de compartilhar o 'yum cha' simboliza a união familiar e a esperança de um ano de sucesso e harmonia.