Zhuhai lança marca de frutos do mar e celebra o peixe Ma You

Quem visita Zhuhai em busca de gastronomia de qualidade acaba de ganhar um novo guia. A cidade lançou oficialmente o 'Zhuhai Lingxian', um selo coletivo que identifica os melhores frutos do mar produzidos na região. A iniciativa, divulgada em 7 de fevereiro de 2026, busca unificar a marca dos pescadores locais e facilitar a escolha do consumidor, seja ele turista ou morador.

O evento não foi apenas um anúncio: foi uma verdadeira festa gastronômica. O destaque ficou por conta do peixe Ma You, uma espécie local conhecida pela sua carne em camadas e sabor intenso, apelidada carinhosamente de 'bolo de mil camadas do mar'. No festival, chefs apresentaram cerca de 30 pratos criativos, incluindo curries de frutas e risotos com trufas pretas feitos com esse peixe, mostrando a versatilidade da cozinha local.

O selo agrupa produtos de diferentes bairros de Zhuhai, como o robalo de Baijiao e o peixe dourado de Jinwan, que já possuem reconhecimento nacional. De acordo com a prefeitura, o objetivo é criar uma hierarquia clara de qualidade, garantindo que o consumidor saiba exatamente o que está comprando e valorizando o trabalho dos pescadores.

A estratégia vai além da cozinha. O governo local planeja usar a Ponte de Hong Kong-Zhuhai-Macau para enviar esses produtos frescos diretamente para os vizinhos de Macau e Hong Kong, criando uma rota comercial direta. Em breve, novas regras detalharão como os produtos podem usar o selo, assegurando que a reputação da marca se mantenha alta em toda a cadeia, do mar ao prato.