Chá da manhã cantonês (dim sum) de Xiangzhou

O café da manhã cantonês é o ritual gastronômico central da cidade, servido a partir das 8h30 nas casas de chá de Xiangzhou: bolinho de camarão (虾饺), rolinho de arroz recheado (肠粉), pé de galinha no molho de alho e pãezinhos no vapor. Na veterana Wanshan Lou (Rua Bitao nº 70, aberta das 8h30 às 22h30) gasta-se cerca de ¥100 por pessoa (R$ 80); em casas populares como a Jiefang Zhengshen a média é ¥56 (R$ 45), com a cesta de pãezinhos de porco, camarão e castanha-d'água a ¥28.