Comer como la región

Del dim sum al mar abierto

La mesa es cantonesa, costera y estacional. Pregunta precio y peso antes de pedir marisco vivo.

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Sabores que buscar

Los productos están ligados a zonas concretas; la disponibilidad varía.

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Ostra de Hengqin

Grande, carnosa y servida a la parrilla, al vapor o en preparaciones cantonesas.

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Lubina de Baijiao

Producto emblemático de Doumen, habitual al vapor para conservar textura y sabor.

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Cerdo asado de Dachikan

Piel crujiente y carne aromática, asociado a la tradición local de Doumen.

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Té salado hakka

Mezcla molida de té, hierbas y semillas; más comida ligera que bebida dulce.